{"id":1166,"date":"2020-11-30T14:00:00","date_gmt":"2020-11-30T13:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/prochinitalia.com\/?p=1166"},"modified":"2024-12-30T12:40:31","modified_gmt":"2024-12-30T11:40:31","slug":"coloranti-alimentari-quali-sono-quelli-nocivi-alla-salute","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/prochinitalia.com\/it\/news\/coloranti-alimentari-quali-sono-quelli-nocivi-alla-salute\/","title":{"rendered":"Coloranti alimentari: quali sono quelli nocivi alla salute?"},"content":{"rendered":"\n<p>Difficilmente ce ne accorgiamo dal sapore, ma in gran parte dei cibi che compriamo e consumiamo contengono<strong>&nbsp;coloranti alimentari<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n<p>La presenza di queste sostanze \u00e8 indicata tra gli ingredienti di un prodotto con un codice che va da&nbsp;<strong>E100<\/strong>&nbsp;a&nbsp;<strong>E199<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n<p>Alcuni di questi coloranti alimentari&nbsp;<strong>possono essere nocivi alla salute<\/strong>, vediamo quali.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Cosa sono i coloranti alimentari<\/h2>\n\n\n\n<p>I coloranti alimentari non contengono valori nutritivi e vengono addizionati ai prodotti alimentari con&nbsp;<strong>il solo scopo di esaltarne o cambiarne la colorazione,<\/strong>&nbsp;cos\u00ec da conferirgli&nbsp;<strong>un aspetto pi\u00f9 invitante<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n<p>L\u2019uso dei coloranti, quindi, mira soltanto a incrementare interesse e gradimento verso il prodotto alimentare. Tra le categorie in cui si fa largo uso di coloranti alimentari troviamo quelle delle bevande analcoliche, delle caramelle, salse, cibi preconfezionati, dolciumi di ogni genere, prodotti da forno e integratori alimentari.<\/p>\n\n\n\n<p>Non \u00e8, invece, possibile aggiungere coloranti ad alimenti come il latte, yogurt, acqua, farina, uova, carne, pollame, oli di origine vegetale e animale, pane, pasta, miele, succhi di frutta, burro, alcuni tipi di formaggio e pomodori in scatola e in bottiglia.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Quali sono i coloranti alimentari nocivi per la salute<\/h2>\n\n\n\n<p>Moltissimi coloranti alimentari sono pressoch\u00e9 innocui, mentre alcuni possono essere nocivi per la salute, ed \u00e8 meglio prestare attenzione, evitando cibi e bevande che ne contengono.<\/p>\n\n\n\n<p>Ecco quali sono e quali rischi comportano:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>E102 Tartrazina<\/strong>: un colorante sintetico giallo che pu\u00f2 causare eruzioni cutanee allergiche, problemi di respirazione, gonfiori, insonnia e visione offuscata, soprattutto nei soggetti asmatici. Puoi trovarlo nella mostarda, nelle bevande gassate, in gelati, dolciumi e minestre confezionate.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>E104 Giallo di chinolina<\/strong>: \u00e8 un colorante sintetico che pu\u00f2 causare allergie e dermatiti e pu\u00f2 danneggiare reni e fegato. Si trova in bibite analcoliche, gassate, liquori e gelati.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>E107 Giallo 2G<\/strong>: pu\u00f2 causare asma, iperacidit\u00e0 e allergie. L\u2019uso \u00e8 gi\u00e0 abbastanza limitato e presto potrebbero vietarlo anche in Europa.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>E110 Giallo arancio 5 o tramonto FCF<\/strong>: \u00e8 un colorante sintetico che si trova in bibite, succhi d\u2019arancia, dolci, zuppe pronte e marzapane. Pu\u00f2 causare allergie, reazioni asmatiche e eruzioni cutanee.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>E120 Cocciniglia<\/strong>: colorante naturale rosso, estratto da corpi essiccati di femmine di coccinella. Potrebbe causare allergie, soprattutto ai bambini.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>E122 Azorubina, Carmoisina<\/strong>: colorante sintetico che si trova nelle bevande, negli sciroppi e nelle gelatine. Pu\u00f2 causare eruzioni cutanee ed \u00e8 sconsigliato agli asmatici e agli allergici all\u2019aspirina.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>E123 Amaranto<\/strong>: pu\u00f2 causare allergie ed \u00e8 potenzialmente cancerogeno.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>E124 Rosso cocciniglia A<\/strong>: si pu\u00f2 trovare in caramelle, biscotti e bibite ed \u00e8 potenzialmente pericoloso per i bambini, pu\u00f2 causare reazioni allergiche.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>E127 Eritrosina<\/strong>: \u00e8 un colorante sintetico rosso e contiene iodio, quindi pu\u00f2 causare problemi alla tiroide. Si trova in caramelle, gelati, sciroppi e dolci alla ciliegia.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>E129 Rosso allura AC<\/strong>: \u00e8 un colorante sintetico rosso che si trova principalmente nel vino e nei bitter soda, negli insaccati e nei succhi d\u2019arancia. Pu\u00f2 causare allergie, irritazioni della pelle e iperattivit\u00e0 nei bambini.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>E131 Blu patentato V<\/strong>: presente nelle caramelle e nei gelati, pu\u00f2 causare orticaria e tremori.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>E133 Blu brillante FCF<\/strong>: \u00e8 un mutageno sospetto ed \u00e8 stato proibito in molti Paesi dell\u2019UE, anche se dopo alcuni studi \u00e8 stato dichiarato non dannoso.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>E142 Verde S<\/strong>: \u00e8 un colorante sintetico che potrebbe causare anemie e allergie, si trova nella menta, nelle caramelle, nei gelati e nei piselli.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>E150c Caramello ammoniacale<\/strong>: \u00e8 un colorante sconsigliato ai bambini e si trova nei gelati, nella cola, liquori, ghiaccioli, birra, biscotti e conserve.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>E151 Nero Brillante BN<\/strong>: pu\u00f2 causare allergie e si trova in caramelle, creme, gelati e ghiaccioli.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>E153 Carbone medicinale vegetale<\/strong>: deriva dalla combustione dei vegetali ed \u00e8 un colorante naturale, pu\u00f2 avere effetti cancerogeni.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>E154 Marrone FK<\/strong>: pu\u00f2 causare asma, problemi ai reni e iperattivit\u00e0.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>E155 Bruno HT<\/strong>: \u00e8 un colorante sintetico che potrebbe causare allergie e asma. Si trova in prodotti da forno.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>E161g Cantaxantina<\/strong>: \u00e8 un colorante naturale che non ha effetti nocivi, ma spesso per il commercio viene utilizzata una forma sintetica che pu\u00f2 essere dannosa per il fegato se consumata in grandi quantit\u00e0.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>E173 Alluminio<\/strong>: \u00e8 un colorante metallico grigio presente in natura ma che pu\u00f2 essere tossico.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>E174 Argento<\/strong>: \u00e8 un colorante metallico utilizzato come superficie di alcuni dolciumi o caramelle, non viene facilmente eliminato dall\u2019organismo e pu\u00f2 essere pericoloso.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>E175 Oro<\/strong>: come sopra.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>E180 Litolrubina BK<\/strong>: si trova nella crosta dei formaggi e pu\u00f2 causare reazioni allergiche.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>E181 Tannino<\/strong>: pu\u00f2 causare allergie ed \u00e8 utilizzato come schiarente in alcune bevande alcoliche.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h4 class=\"wp-block-heading\">Prochin Italia offre ai suoi clienti una vasta gamma di&nbsp;<a href=\"https:\/\/prochinitalia.com\/prodotti\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">coloranti alimentari<\/a>. Se hai bisogno di ulteriori informazioni al riguardo,&nbsp;<a href=\"https:\/\/prochinitalia.com\/contatti\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\"><u>contattaci<\/u><\/a>!<\/h4>\n\n\n\n<p><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Difficilmente ce ne accorgiamo dal sapore, ma in gran parte dei cibi che compriamo e consumiamo contengono&nbsp;coloranti alimentari. 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